Молоко: вся информация о продукте и применение в похудении

Молоко – один из основных продуктов питания. В данной статье описываются все плюсы и противопоказания молока. Молоко не только ценный продукт питания, но и на его основе созданы несколько диет для похудения. Обо всем подробно.

Молоко

Молоко – древний, как мир, продукт. Считается, что это жидкость, выделяемая молочными железами самок крупного рогатого скота. Она признана для питания маленьких детенышей до приспособления их к жевательной пище.

В наши дни в пищу употребляют в основном коровье и козье молоко. Оно достаточно калорийно и питательно. Его употребляют люди в любом возрасте.

В настоящее время о пользе продукта ходят самые разные мнения, научные суждения и предположения. Ему приписывают даже развитие онкологии. Но, все это только предположение, ничего точно не доказано, а значит, не стоит относиться к этому серьезно. Но, не смотря на разногласия ученых о пользе молока, оно остается важным продуктом питания, таким как: мясо, рыба, хлеб.

Химический состав

В состав молока входят витамины A, B1,B2, B12, D, E.

Из микроэлементов в продукте присутствуют: кальций, фосфор, калий, магний.

Калорийность в 100 граммах и калорийность

Энергетическая ценность или калорийность молока складывается из:

  • белки (казеин) – 3.2 г
  • жиры – 3.3 г
  • углеводы (лактоза – молочный сахар) — 5.2 г

Женщина пьет молоко

Польза

В первую очередь молоко полезно маленьким детям. Смеси на коровьем молоке — первая еда, которую дают грудному ребенку в начале прикорма. Известно, что до 6 лет детки интенсивно растут. Для формирования костной системы, крепких зубок им необходимо молоко и молочные продукты, в которых много витамина В и кальция.

Многие взрослые считают молоко ненужным продуктом, едой для детей. С годами человеческий организм все хуже переносит молочный сахар (лактозу), которая, попадая в желудок, вызывает в нем гнилостные процессы. Часто возникают: диарея, тошнота, рвота, желудочные судороги. В этом случае следует отказаться от молока, заменив его кисломолочными продуктами.

Молоко обладает легким мочегонным действием, что понижает артериальное кровяное давление.

Благодаря витаминам группы B, отвечающим за работу центральной нервной системы, продукт улучшает память, эффективен для хорошего сна.

На основе этого продукта разработаны диеты для похудения. Они бывают 3,5, 7 дневными. В нее входит сам продукт и его производные: сыворотка, йогурт, творог, кефир.

Показания

Молоко рекомендовано всем, кто его нормально переносит и любит. Кроме деток, при нормальной переносимости продукта он полезен: гипертоникам, кормящим матерям, пожилым людям.

Молоко обладает смазывающим стенки желудка действием, что делает его ценным продуктом для язвенников и больных хроническими гастритами. Молоко и блюда, приготовленные на его основе (каши, супы, молочные кисели) входят в состав лечебного питания.

Женский живот

Противопоказания

В человеческом организме есть фермент, который позволяет нормально усваиваться молочному сахару. Если у человека после приема цельного молока будет повышенное газообразование, диарея и другие болезненные реакции, то следует отказаться от молока, заменив его кефиром, йогуртом, творогом, не жирной сметаной.

Но, есть и такие люди, которые цельное молоко не переносят или не любят, и, в силу повышенной кислотности желудочного сока, не могут есть и кисломолочные продукты. От кефира и творога испытывают изжогу. Случай не такой уж и редкий. При этом можно довольствоваться только сырами твердых сортов и сливочным маслом. Можно добавить в рацион еще и овощи, фрукты и рыбу. Тогда дефицит кальция и витамина D будет восполнен.

Итог

Молоко – замечательный продукт. Полезно оно вам или нет, решать только вам. Никакую, даже самую противоречивую информацию не стоит принимать на веру, дано все испытать на себе. Если у вас нет побочного эффекта, то это – ваш продукт.

Доброго вам здоровья!