Диета Палео для быстрого похудения

Название диета Палео взято как сокращенное слово от палеолита. В народе эта диета имеет названия «диета пещерного человека», «диета каменного века» и «диета охотников-собирателей». Современный план питания основан на предполагаемой древней диете из диких растений и животных. Диета Палео существовала еще в эпоху палеолита. В основном рационе этой диеты фрукты, овощи, необработанное мясо, морепродукты, орехи и ореховое масло. Следует избегать всех продуктов, которые содержат пшеницу или любое другое зерно, молочных продуктов, сахара-рафинада и всех остальных обработанных продуктов питания.

Мясо с овощами

Важно легко ориентироваться, какие продукты можно использовать в рецептах, а какие запрещены.

Физическая активность

Физическая активность и диета Палео идут рука об руку. Народ эпохи охотников и собирателей был чрезвычайно активным и постоянно бегал, гоняясь за своей «едой». Хотя это не реально воспроизвести, важно, регулярно следовать энергичному режиму упражнений. Движения очень важны, так как в них вся жизнь. Ведь в эпоху палеолита приходилось очень много двигаться, прежде чем можно было позволить себе насладиться ”добычей”. Сейчас же можно ходить в тренажерный зал или заниматься дома каждый день не менее 45 минут. Упражнения при этом должны быть очень высокой интенсивности.

Все хорошо в меру

Если есть намерение использовать диету Палео, чтобы похудеть, важно знать, что некоторые продукты, которые разрешены на диете Палео, использовать нужно крайне умеренно в рецептах приготовления блюд. Первое, что нужно ограничить, — количество фруктов, которое может быть съедено. Даже если плод здоровый и допускается на диете Палео, он может содержать высокое количество сахара. Следует также ограничить количество масла, орехов и орехового масла, чтобы сбросить лишний вес во время диеты.

Фрукты и овощи

Готовность упорно трудиться

Диета Палео целенаправленна, чтобы действительно работать для человека, если он готов вложить некоторый упорный труд и самоотверженность. Не следует думать, что, когда начинается соблюдение диеты Палео, то быстро уйдет лишний вес. Но если присутствует четкое желание получить наилучшие результаты, следуя плану диеты Палео, то действительно необходимо быть готовым выполнять некоторую напряженную работу. Смотреть на диету Палео придется как на изменение образа жизни, а не как на обычную диету. И еще нужно быть готовым взять на себя долгосрочные обязательства к этому новому способу питания и не отступать от него в дальнейшем.

Запас пищи в доме должен ограничиваться продуктами, которые утверждаются на диете Палео. Придумать палео-рецепты, которые действительно можно полюбить, не так уж и сложно. Придется приобретать лишь те продукты, которые предназначены именно для этих рецептов, — это поможет свести к минимуму искушение поесть блюда из запрещенных продуктов.

С появлением сельского хозяйства и началом одомашнивания животных, стали популярными молочные продукты, бобовые культуры, зерновые, алкоголь и соль. Два века назад промышленная революция привела к широкомасштабному развитию механизированных методов пищевой промышленности и интенсивных методов животноводства, что позволило производство рафинированной крупы, рафинированного сахара, рафинированных масел и жирного внутреннего мяса. Эти продукты стали основными компонентами западных диет.

Такие продовольственные товары принципиально изменили несколько ключевых, полезных свойств в питании человека, начиная с эпохи палеолита, в том числе гликемический индекс, состав жирных кислот, макро-состав, плотность микроэлементов, кислотно-щелочное равновесие, баланс натрия и калия – их соотношение и содержание волокна.

Эти пищевые композиционные изменения были предположены, как факторы риска в патогенезе многих из так называемых «болезней цивилизации», включая высокое кровяное давление, диабет второго типа, остеопороз, рак толстой кишки, близорукость, депрессия.

Увеличение вклада углеводов из зерен в рацион человека после сельскохозяйственной революции, по сути, разбавляет содержание белка в рационе человека.

Соль на столе

Характер диеты Палео

Для современной диеты Палео характерно повышенное количество пищевых белков (19-35 % энергии) за счет углеводов (22-40 % энергии). Благодаря этому диета Палео представляет эффективную стратегию потери веса. Кроме того, ограничение углеводов может помочь предотвратить многие нежелательные болезни.

Грецкий орех является богатым источником белка и микроэлементов.

Фрукты, овощи, мясо, мясные субпродукты и морепродукты, которые являются главными продуктами диеты Палео, имеют больше микроэлементов, чем рафинированный сахар, зерно, растительные масла и молочные продукты. Рыба и морепродукты представляют особенно богатый источник микронутриентов, таких как йод, железо, цинк, медь, селен, фосфор, которые имеют решающее значение для нормальной работы мозга и общего развития. Бедные кальцием зерновые и зернобобовые культуры исключаются из рациона.

Современные люди требуют гораздо больше витамина D, чем охотники и собиратели. Эта потребность обычно удовлетворяется искусственно. Чтобы избежать дефицита современному человеку на диете Палео придется принимать искусственные добавки этого витамина, обеспечив достаточное поступление в организм некоторых жирных рыб или увеличив количество солнечного света.